есть такое дело. А мы, видишь, ещё и картофель фри загрузили с ним :) к холестерину с песней! хотя, знаешь, ведь само мясо утки не жирное. Наши утки вообще оченно спортивные :) А ещё я, разогревая конфи, сначала в микроволновку ставлю контейнер, разогреваю немного, чтобюы жир стал жидким, достаю ножку, уже почти без жира, обжариваю, а потом ещё специально откладываю на бумажное полотенцо, чтобы как можно больше жари стекло. Так что само мясо потом уже и не особо жирное. Но вот конфи да с картофелем фри- мндаааа...