о суровой французской действительности

[tazinka]

Французы любят природу. очень. они пытаются с ней сродниться. поэтому они её едят. всю без исключения. Ну, почти всю. Наверное, когда-то у них были жутко, жутко голодные времена, и нации пришлось жевать всё, что движется, вплоть до козявочек-букашечек. Как же они их едят! Так едят, что уже своих не так много осталось, к нам начали ездить за лягушатками да улиточками. Наших, родименьких, наберут, насобирают и ай-да к себе, готовить их, кушать да причмокивать от удовольствия

Уважающий себя француз не будет покупать "полуфабрикат" улиточныий, нет. Мой клиент, супер-дупер бизнесмен, чуть не обиделся, что я ТАК могла о нём подумать :) "что ты!!!",- чуть не раскричался он на меня,- "Их же надо самому пойти, выбрать каждую, потом постить их надо 10 дней, на муке. А потом уже творится священнодействие!"
Вообще французы очень спокойны и ничего их особо не трогает и не обижает, мнение другого они готовы выслушать всегда, не обязательно принять, но выслушать спокойно, порадоваться, что у них демократия и плюрализм мнений и за сим разойтись по домам... так бывает всегда... кроме тех случаев, когда речь идёт о политике и кухне. О политике здесь лучше не заикаться, если ты точно не знаешь, что твой собеседник разделяет твои взгляды. До сих пор народ может срываться на ор, споря о Саркози и Руайяль. Я знаю семью, где отец отказался от своего почти 40летнего сына только потому, что сын не разделял его политических взглядов. И отказался-таки! Всё, сын больше не вхож в отчий дом.
То же и с кухней. Для настоящего француза кухня свята!
Когда мой Вовирасик приехал на побывку в Париж, мы с ним решили бить по всем фронтам: решили мы активно использовать момент и был у нас туризм культурный, исторический и гастрономический. За то время, что Вовирка пробыл в Париже, попытались мы ознакомиться с наиболее типичными блюдами французской кухни. И вот как-то обедали мы в очень приятном ресторане, уже таком французском, что францужее и не найти :) и меню мы там выбрали самое что ни на есть французское. Откушали мы французского рыбного супчика и заказали второе. Вовирке решили взять magret de canard (такую специальную утиную грудку). Принимая заказ, вымуштрованный официант одобрительно кивал головой. По правилам, спросил он о степени прожарки грудки... А Вовка у меня не любит мясо с кровью (мясо здесь почти везде едят с кровью или чуть прожаренное, а грудка всегда должна быть либо с кровью, либо очень-очень розовая). Я Вовке объясняю это, но он всё же просит хорошо прожаренное мясо, я перевожу официанту. Всё это происходит в умиротворённой атмосфере. Что тут случилось!!! Вовирка аж опешил :))) Официант, как услышал "хорошо прожаренное", не совладал с собою, как закричит: "Как???!!!! КАК вы можете магрэ есть хорошо прожаренным?!!!!!" И чувствовалось в голосе, что посягнули мы, на святыню посягнули, надругались, оскорбили в самых его лучших чувствах. Вовирка распереживался за мальчугана, грит, ладно, давай розовое, пусть только ему будет хорошо и успокоится человек французский, а то мы его так до инфаркта доведём. Успокоила я официанта. Но уходил он, покачивая головой и приговаривая : "Ну как же так... магрэ... и хорошо прожаренным... как же можно..." Только что варварами нас не назвал.

Едят они здесь вкусно. и красиво. и опять вкусно. разнообразно. и вкусно.
Есть здесь наши люди, которые не пробуют деликатесов французских, опасаются, едят то, что ели и дома. Но Таранзон не таков. Таранзон пошёл в папу. Таранзон понял, что французы- не дураки. И коли едят они что-то, пусть даже и не аппетитное на вид, попробовать стоит. А там уже решать будет Таранзон, нравится ему или нет. Пока Таранзону нравится всё, что он пробовал. Очень нравится. Иногда сложно первый кусочек проглотить, а потом он наружу просится активно. Но главное- себя победить, убедить. а дальше идёт всё по накатанной.

Хе, вспомнила про папу :))) папа у меня тот ещё экспериментатор был. Когда-то (меня или ещё не было, или уже была, но в таком состоянии, что почти и не было) папа мой вернулся из командировки в Мексику. Времена были советские, папа вёз из командировок нужное и интересное. Вернулся он домой и поспешил на дачу к бабушке моей по материнской линии, где мама, брат и, вероятно, я ждали возвращения отца семейства. И приехал папа на дачу с гостинцами- брату моему игрушки, бабушке (маминой маме) новую распрекрасную сковородку, а супруге своей ненаглядной и самому себе- деликатес!!! Кузнечиков!
Мама на деликатес посмотрела, вздохнула грустно и сказала: "А кушай-ка ты, милый мой и любимый Слава, деликатес сам. А я лучше пока воздухом подышу, а то мутит меня от ентих кузнецов дохлых". Папа пожарил кузнечиков (на новой сковородке), ещё всем попредлагал (но никто почему-то не захотел), скушал их (говорил, вкусные были), сковородку помыл и пошли они гулять семьёй по просторам белорусских полей.
Потом уже дело к ужину шло, решил папа приготовить ужин тот для семьи любимой и для тёщи ненаглядной. Пошёл за сковородкой. Искал-искал. нетуть. "Где,- говорит,- сковородка-то новая?" Бабушка моя грустно так сказала: "я её мыла-мыла, перемывала-перемывала, скребла-скребла после тех тараканов твоих... а потом поняла, что нет, никогда и ничего больше я есть с неё не смогу. Выбросила я её, уж уволь..."

Воистину, папина я доча, ага :)))

Comments

[mozhetitak.livejournal.com]

бррррр...:)
А история про папу классная:))

[tazinka.livejournal.com]

ну :))) как я страхи страшные людям рассказываю? :) *Задрав руки и страшно надвигаясь* Бууууууу :))) не, на самом деле они вкусные! главное- первый кусочек попробовать.

А папа, даааа :))) он у меня такой был :)))) он ещё как-то маму на ЕЁ День Рождения повёл в только что открывшийся ресторан, где подавали ТОЛЬКО улиток. Мама знала об этом заранее, видимо, надеялась, что получится у неё экзотики отведать :) не получилось, не смогла. Папе пришлось есть двойную порцию улиток, мама сидела и смотрела по сторонам, а я пила томатный сок и играла с собакой владельцев ресторана :)

[ivanavich.livejournal.com]

Нет! Улиток всё же кушать нельзя! Их вон даже на космической ракете катали.
Они с восхищением смотрели в иллюминатор, галдели постоянно, толкались и перебивали друг друга. Космонавту, пилотируемому корабль, приходилось иногда прикрикивать на улиток, призывая их к порядку. Они успокаивались ненадолго, но потом снова начинали галдеть. Как дети, ей-Богу!
Улиток всё же кушать нельзя!

[tazinka.livejournal.com]

сьмиялси я сильно-больно :)))) хорошие какие они, космонавтики! а они на звёздочки смотрели? а расскажи мне ещё сказку :)))

нельзя, но... такие они вкууууусные... но я не космонавтиков ела, неа :)