![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tazinkaА у нас за окном валит огромными пушистыми хлопьями снег, так, что соседний дом виден плохо :) по снегу счастливо носится кругами русский спаниель, временами заглатывая такой вкусный, рыхлый и пушистый снег :)
А мы, так как деревня отменилась, решили впервые отпраздновать НГ вдвоём. Посему и подарки решено было покупать вдвоём и для двоих :) набор для фондю стоит, наполенный до отказа самыми-вкусными-конфетами, а сегодня мы сыграем первую партию в старый добрый Эрудит :)
Утренний город ещё даже не потягивается, а замер после бурной ночи- очень люблю такой тихий безлюдный уставший город :)
НГ встречали, с восторгом поглядывая друг на друга и получая кайф от новых впечатлений- тихо, мы вдвоём, валяемся на диване, а тут- НГ! удивительно даже :)
С наступившим, друзья мои! :))))
А мы, так как деревня отменилась, решили впервые отпраздновать НГ вдвоём. Посему и подарки решено было покупать вдвоём и для двоих :) набор для фондю стоит, наполенный до отказа самыми-вкусными-конфетами, а сегодня мы сыграем первую партию в старый добрый Эрудит :)
Утренний город ещё даже не потягивается, а замер после бурной ночи- очень люблю такой тихий безлюдный уставший город :)
НГ встречали, с восторгом поглядывая друг на друга и получая кайф от новых впечатлений- тихо, мы вдвоём, валяемся на диване, а тут- НГ! удивительно даже :)
С наступившим, друзья мои! :))))
no subject
Date: 2011-01-01 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:57 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 09:56 am (UTC)С новым годом!
А у нас вместо спаниеля за окном орава синиц. За утро уже полкило семечек съели.
no subject
Date: 2011-01-01 10:02 am (UTC)я сещё в течение дня тебе расскажу уже точно про сырное фондю, а так скажу, что для него нужен сыр специальный- Грюер и Эмменталь. Смесь сыров размешивают с белым сухим. Но я скоро поищу настоящие рецепты швейцарские и французские, расскажу тебе :)
no subject
Date: 2011-01-01 10:15 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 12:20 pm (UTC)http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4067
основная идея сырного фондю- смешать как минимум 2 сорта сыра ( с сырами надо внимательно разобраться, откуда-то помню, что именно очень специальные сыры нужны, иначе можно всё сжечь или запороть. Из сыров такой список: эмменталь, грюер, комтэ, бофор, эдам вот встретился в русском рецепте). Для придания пикантности, фондюшница натирают изнутри чесноком. Сыр разводится с вином (можно ещё кирш добавлять), добавляются специи (с этим тоже надо аккуратно, чтобы не погорели, можно обойтись только перцем (если надо)). Хлеб для фондю брать надо чуть чёрствый, не свежий, иначе он развалится. Ещё туда вместо сыра можно всякие креветки сувать :)
Для придания бархитистости сырной массе можно добавить 1 ложечку лимонного сока.
Сыр лучше натереть на крупную тёрку, а вводить в вино его правильнее на среднем огне, вымешивая в кастрюле восьмёрки. Потом уже, когда масса гомогенизируется, переливать в фондюшницу.
no subject
Date: 2011-01-01 12:24 pm (UTC)Сыр для фондю покупайте кусковым, натирайте уже дома. Сыр с процентом жира выше 45% подходит для фондю. Список сыров для фондю:
Emmenthal, Gruyère, Appenzell, Cheddar, Gouda, Butterkäse
no subject
Date: 2011-01-01 12:27 pm (UTC)Если фондю слишком жидкое, подсыпьте тёртого сыра. Если слишком густое, можно в него добавить немного тёплого белого вина. Фондю также можно загустить добавлением кукурузного крахмала.
no subject
Date: 2011-01-02 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 11:11 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 12:07 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 12:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:00 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:07 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:35 am (UTC)...Да уж: снега сегодня - как прорвало: в нашей деревне сегодня по пояс навалило и не прекращает...
no subject
Date: 2011-01-01 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:50 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:46 pm (UTC)ой, да, это совсем новые, иные впечатления :) так здорово!!!
С наступившим тебя!
no subject
Date: 2011-01-01 11:03 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 11:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:47 pm (UTC)с наступившим!!!
no subject
Date: 2011-01-01 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 12:18 pm (UTC)Здорово.. у вас снег.... а у нас плюс 2((((
no subject
Date: 2011-01-01 08:47 pm (UTC)неее, у нас сегодня совсем зимняя погода была, жаль только. что солнышка не было :)
no subject
Date: 2011-01-01 02:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 10:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 02:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 07:07 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-01 08:31 pm (UTC)у нас морозно, солнце светит (ну, полдень же у нас), тишина, только птички в огромных количествах пишрествуют. Даже две конкурирующих колибри в честь праздника на брудершафт пьют. То есть одновременно к поилке с сиропом присосались и только иногда немного скандалят :)
Тань, а что ты делаешь с фондюшницей, если не сыр и не шоколад? Я раньше её использовала для hot pot, когда в бульон всяко разно опускается в ситечках. Давно не использовала (с мелким не представляю, как это поставить на стол). Но интересно, для чего ещё её можно использовать.
no subject
Date: 2011-01-01 08:44 pm (UTC)мы её брали прежде всего ради бургундского фондю- говядину макать в подсолнечное масло.
Ещё можно всякие рыбу и морепродукты в белое вино. Ну и, конечно, иногда будем сырное и шоколадное фондю делать, но это для меня совсем тяжёлая пища... я тут съела пару ложек наших салатов советских, так до сих пор придти в себя не могу :)
хыхы :)) слушай, Даш, я всё хочу просить... слово "сябатька" у тебя... это я тебе как-то сказала или вы их так называете? а то я сама как-то заметила, а на днях Лосик спрашивал, совпадение это у нас с тобой такое или что :) у нас просто в семье всё, что славное, хорошое, щупательное и для любви и жмяканья "сябатькой" зовётся :) ну и, конечно, славные собаки тоже сразу "сябатьками" становятся :) Лосик, правда, тоже может быть иногда "сябатькой"... грустная я становлюсь "больной сябатькой" :)
ууу, как хочу собаку! сегодня искала объявления о щенках эрделей в Минске- нет пока что. Лосик отказывается, но мне кажется, когда найду помёт и надавлю на него, согласится :)
no subject
Date: 2011-01-01 09:26 pm (UTC)Тань, а у вас есть породные команды в городе? Они спасают и пристраивают собак какой-то породы. Всех возрастов. Если есть эрдель-команда, то можно у них тоже проверить. Я понимаю, что тебе особенный нужен, но ведь чем чёрт не шутит, вдруг сидит и ждёт тебя ТОТ САМЫЙ :)
no subject
Date: 2011-01-02 09:15 am (UTC)не слышала ничгео про породные команды в минске. Знаю, что в некоторых городах они есть, а вот про Минск не слышала. Но я, Даш, точно хочу только щенка, и даже не подрощенного, а месяцев двух от роду... и точно не старше трёх месяцев- мне чем младше, тем лучше. ох, чую я, долго буду выбирать себе щенка, особенно если эрделя брать...
no subject
Date: 2011-01-02 07:55 pm (UTC)ну ничего, ты всё-равно найдёшь.. Кто бы сомневался :))
no subject
Date: 2011-01-01 09:52 pm (UTC)А Коську предложение купить Эрудит не впечатлило :( Я даже огорчилась капельку.
no subject
Date: 2011-01-02 06:43 pm (UTC)снега не обещаю, но постараюсь :)
Bonne année !
Date: 2011-01-07 10:13 am (UTC)