Орео дори и с чем его едят
Mar. 7th, 2009 12:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tazinkaДобрый день, мои хорошие и любимые друзья!
А я к вам сегодня с вопросом обращусь... Ездила я закупаться всякими рыбо/море продуктами. И привлекла моё внимание такая рыбёшка, орео дори её прозвали на ценнике:
Может, кто-то что-то знает о ней? На карточке рыбы было написано следующее:
ОРЕО ДОРИ
Редкий вид рыб семейства ореосомовых, или бугристых солнечников. Область распространения мало изучена. Необычный вид орео дори связан с тем, что живёт он на глубине от 1500 до 2000 метров, куда практически не попадает солнечный свет. Океан на таких глубинах абсолютно чист, поэтому орео дори - самая «чистая» рыба на наших прилавках.
Мясо бело, жирное, упругое с небольшим количеством костей, по вкусу напоминает морского окуня. Кожа плотная, удаляется легко, но рекомендуется при жарке её оставлять.
Я тут начала лазить по Интернету в поисках дополнительной инфы о ней, так вот покамест об Орео дори я ничего не нашла. Нашла, что её ещё зовут чёрным окунем, но картинки на запрос "чёрный окунь" гугл выдаёт совершенно другие, на эту рыбку не похожие.
А ещё интересует- может, кто-то знает, где и как она проживает, как много их в природе, косяками она тусуется или по-одиночке? а то я в тихом ступоре по поводу того, что человек уже решил промышлять РЕДКУЮ рыбу, проживающую на глубине 2 км, куда свет не доходит :((( Для меня тот мир, где водятся всякие морские чудища, глазу человеческому невидимые, оставался энигмой, я так радовалась тому, что есть ещё на Земле гигантский пласт, который человек ещё не нарушил своим присутствием... и вот, оказывается, даже туда он залез, даже оттуда начал он тягать себе всяких тварей :( неужто недостаточно "традиционных" рыб? :(((
Признаюсь, я купила две рыбёхи на пробу- они такие... козявочки мелкие. И до сих пор я маюсь- рыбёшка мелкая, дешёвая... неужто её так выгодно/интересно/необходимо доставать с таких глубин?
В общем, вопрос мой таков: кто что знает об этой рыбе? Рецепты мне не нужны (хотя если есть что-то интересное, можете писать)- меня больше интересует информация об этой рыбке- насколько она редка, большая ли популяция, где рапространена, насколько её просто добывать, косяками ли она плавает и т.д.
Кто сможет меня просвятить?
ЗЫ нашла инфу о рыбе солнечнике- кажется, это оно... Ещё её называют рыбой Св. Петра. Вроде как вкусная рыба... предпочитает жить в одиночестве... хм... написано, что обычно размеры её от 30 см и выше. Мои рыбёхи (правда, обезглавленные, см 6 в длину всего. Думаете, солнечник и орео дори- это одно и то же? что-то мне всё грустнее и грустнее становится от её промысла
А я к вам сегодня с вопросом обращусь... Ездила я закупаться всякими рыбо/море продуктами. И привлекла моё внимание такая рыбёшка, орео дори её прозвали на ценнике:
Может, кто-то что-то знает о ней? На карточке рыбы было написано следующее:
ОРЕО ДОРИ
Редкий вид рыб семейства ореосомовых, или бугристых солнечников. Область распространения мало изучена. Необычный вид орео дори связан с тем, что живёт он на глубине от 1500 до 2000 метров, куда практически не попадает солнечный свет. Океан на таких глубинах абсолютно чист, поэтому орео дори - самая «чистая» рыба на наших прилавках.
Мясо бело, жирное, упругое с небольшим количеством костей, по вкусу напоминает морского окуня. Кожа плотная, удаляется легко, но рекомендуется при жарке её оставлять.
Я тут начала лазить по Интернету в поисках дополнительной инфы о ней, так вот покамест об Орео дори я ничего не нашла. Нашла, что её ещё зовут чёрным окунем, но картинки на запрос "чёрный окунь" гугл выдаёт совершенно другие, на эту рыбку не похожие.
А ещё интересует- может, кто-то знает, где и как она проживает, как много их в природе, косяками она тусуется или по-одиночке? а то я в тихом ступоре по поводу того, что человек уже решил промышлять РЕДКУЮ рыбу, проживающую на глубине 2 км, куда свет не доходит :((( Для меня тот мир, где водятся всякие морские чудища, глазу человеческому невидимые, оставался энигмой, я так радовалась тому, что есть ещё на Земле гигантский пласт, который человек ещё не нарушил своим присутствием... и вот, оказывается, даже туда он залез, даже оттуда начал он тягать себе всяких тварей :( неужто недостаточно "традиционных" рыб? :(((
Признаюсь, я купила две рыбёхи на пробу- они такие... козявочки мелкие. И до сих пор я маюсь- рыбёшка мелкая, дешёвая... неужто её так выгодно/интересно/необходимо доставать с таких глубин?
В общем, вопрос мой таков: кто что знает об этой рыбе? Рецепты мне не нужны (хотя если есть что-то интересное, можете писать)- меня больше интересует информация об этой рыбке- насколько она редка, большая ли популяция, где рапространена, насколько её просто добывать, косяками ли она плавает и т.д.
Кто сможет меня просвятить?
ЗЫ нашла инфу о рыбе солнечнике- кажется, это оно... Ещё её называют рыбой Св. Петра. Вроде как вкусная рыба... предпочитает жить в одиночестве... хм... написано, что обычно размеры её от 30 см и выше. Мои рыбёхи (правда, обезглавленные, см 6 в длину всего. Думаете, солнечник и орео дори- это одно и то же? что-то мне всё грустнее и грустнее становится от её промысла
no subject
Date: 2009-03-07 11:01 am (UTC)А далее лезем в англонет - википедию (в которой, впрочем, крохи http://en.wikipedia.org/wiki/Black_oreo ) и прочий англогугл (потому что по-русски про нее могут разве что ихтиологи из какого-нибудь ВНИРО расказать)
no subject
Date: 2009-03-07 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:06 am (UTC)http://www.floranimal.ru/families/3757.html
Кстати вот еще попалось чуток про ореодори:
www.cbd.int/doc/meetings/sbstta/sbstta-11/official/sbstta-11-11-ru.doc
no subject
Date: 2009-03-07 11:07 am (UTC)То есть, это всё же именно солнечник... Грустно мне стало, Игорь, совсем :((( вот редкая рыбёха, водится только в очень определённых местах, не косяками плавает, а по одиночке... И всё равно ловят :( и ведь, блин... странную рыбу продают у нас- она в длину всего 6-7 см при том, что обычно см 30 и выше :(
no subject
Date: 2009-03-07 11:08 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:10 am (UTC)http://rybafish.umclidet.com/?p=34
статью написал профессиональный ихтиолог, доктор биологических наук, есть такой среди моих френдов
А эта рыбешечка - есть же нечего:) одна головка:) зачем ее как пищевой ресурс продавать?:)
no subject
Date: 2009-03-07 11:11 am (UTC)чем больше читаю, тем больше грущу- образ жизни не изучен, ничего про рыбок неизвестно, но уже их отлавливают для поедания :(( я где-то прочитала, что они живут до ста лет, растут очень медленно, т.е. "мои" малявки ещё совсем юны... хм... а не знаешь, случайно, как их промышляют? каким образом?
no subject
Date: 2009-03-07 11:12 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:16 am (UTC)Про Орео Дори я прочитала, что они растут большими, вес у них бывает до 5 кг, а мои козявки 6-7 см, не больше :((( Они живут до 100 лет, растут ОЧЕНЬ медленно, значит моих выловили ещё крохами совсем :( А плавает рыбка по одиночке... неужто оно стОит того?!
А ещё, выше Игроь давал ссылки всякие- везде написано, что ничегошеньки ещё про этих рыбёх не знают люди, но зато уже промышляют :((( я совсем загрустила. Ага, если не сложно, можешь узнать, пожалуйста? Очень мне интересно про неё узнать- меня просто совсем выьбило из коллеи, что редкую неизвестную рыбу вылавливают в таких количествах, что даже в Беларуси она уже продаётся в обычном магазине
Рыба – всему голова! )))
Date: 2009-03-07 11:21 am (UTC)Алиса, - это пудингТазинка, - это ОРЕО ДОРИ :)
История этой рыбы своими плавниками уходит глубоко подводу (до 2000 метров), а верхним игловидным плавником отпугивающее упирается в тело потенциального хищника, пожелавшего полакомится экологически чистым рыбьим мясом ОРЕО ДОРИ.
Еще древние шумеры, ацтеки и чернокожие землекопы (населявшие в IVвек до н.э. территорию современной Республики Конго) совершенно не замечали появление этой глубоководной рыбы в безбрежных просторах мирового океана. И это нормально, ведь не до того было этим землекопам, так как их рабочий копательный день насчитывал.... так! сори я отвлекся от темы.
И так, об ОРЕО ДОРИ!
Хммм.... ОРЕО ДОРИ это рыбоголовый стекляшкоглаз, семейства головоглазых. Она не принадлежит ни к какому отряду, так как сложно подчинить эту свободолюбивую рыбу службе в военно-морских силах и заставить передвигаться отрядами(или другими мелкими подразделениями).
Теперь о гастрономии. В гастрономах эта рыба встречается крайне редко, ввиду отсутствия таковых (гастрономов) на глубине до 2000 метров. ОРЕО ДОРИ приготовленная чужими руками гораздо вкуснее, нежели если вы сами будете возится с разделыванием этого морского представитель...
Пожалуй, на этой оптимистичной ноте я закончу сей экскурс в жизнь этой загадочной ОРЕО ДОРИ))
no subject
Date: 2009-03-07 11:26 am (UTC)http://blogs.ionis-group.com/media/iseg-bordeaux-wine/stpierre.jpg
И там другая легенда: Св. Пётр как-то вытащил рыбу, которая заговорила с ним человеческим языком. Он её выпустил на свободу, но на ней остались отпечатки его пальцев (пятнышко на боку)
Re: Рыба – всему голова! )))
Date: 2009-03-07 11:28 am (UTC)ЗЫ ты ж предупреждай, а то я балда- начала читать всерьёз, сижу, голову ломаю- откуда он всё это знает?! :)))
скажи-ка мне, Вань, как тебе четверг? только честно скажи (я там ещё ни разу не побывала :))) А ещё... ОЧЕНЬ была счастлива познакомиться с тобой визуально :))
no subject
Date: 2009-03-07 11:29 am (UTC)Думаю, что она совсем не поодиночке плавает... или стайно, или это прилов кврпоцессел ова какой-до тругой рыбы, скорее всгео совсем не позожей на жту внешне.
.. А кто помнит рыбу пристипому? и еще ,как ее там... кстати, по-моему, и антарктического солнечника в свое время продавали... когда была антарктическая рыболовная флотилия.
no subject
Date: 2009-03-07 11:30 am (UTC)А может, просто мы про нее не знаем? Может, у нее каждый день моцион такой, ночью подымается на 200 м, днем опускается на 200?
no subject
Date: 2009-03-07 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:31 am (UTC)http://community.livejournal.com/easycooks/1050629.html
Оказывается, то, что называют рыбой Св. Петра в Израиле и в Европе- разные совсем рыбы (там в комментариях после поста написано)
no subject
Date: 2009-03-07 11:33 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:34 am (UTC)Кстати, солнечника , это не котрый ореодори, а который с пятнами, см ниже, его еще называют зевсова рыба или господня рыба - всё за те же пятна.
no subject
Date: 2009-03-07 11:36 am (UTC)не, я таких рыб не помню... но у меня раньше из рыб только минтай и карп были :))) у нас не рыбная семья, это я теперь открываю всякие разные виды рыб...
пойду ещё поищу инфу о бугристом солнечнике
no subject
Date: 2009-03-07 11:37 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:38 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:44 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:45 am (UTC)Re: Рыба – всему голова! )))
Date: 2009-03-07 11:47 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-07 11:47 am (UTC)Огромное спасибо тебе, Тань, за приглашение!!!:)
Я никогда в подобных орнитологических мероприятиях не участвовал, поэтому сложно выставить какие-то критерии оценки.
Мой главный критерий – мне понравилось! :)
Я думал, что там будет сухая и научная лекция, а я буду такой весь сидеть и хлопать ушами))) И поэтому на всякий случай хотел одеть пимжак и очки для придания соответствующего интеллигентного вида
Ан нет, там были интересные слайды, рассказы о птицах Аргентины от очевидца, рассказ о поклювной численности водно-болтных птиц РБ (почему-то, какой-то один вид выпи там был представлен одной единственной птицей, хммм… получается у нас в природе в Беларуси 1 выпь? Нда… каково же ей одной((… ( …) Там еще потом разыгрывали какие-то бинокли но я уже я сбежал, дабы не разыграли меня самого.
Я заметил у вас на 1-м этаже много птиц в клетках, хочу следующий раз всех их рассмотреть:)
Взаимно-визуально! Очень приятное и интересное знакомство :)